中國作為餐飲文化大國，菜式之多，魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽八大菜系，各種地方特色風(fēng)味，味型之廣，做法之巧，中餐在世界飲食的地位可謂是首屈一指。
中國人講究的吃追求色香味俱全，在和的基礎(chǔ)上，用輔料來襯托、點綴主料，形成佳肴的色彩協(xié)調(diào)、主次分明。在味上，強調(diào)香氣，并輔以佐料，增香添味。
在儀式感與生活味之間，食人間煙火
中國自古就有天圓地方的說法，老祖宗的智慧思想應(yīng)用到生活的方方面面，生活習(xí)俗與傳統(tǒng)文化并存共生。因此，在日常飲食生活中，圓形和方形餐桌在中國家庭占比之大，紅木餐臺也多以圓臺和方桌為主。
紅木圓臺，圓代表團圓和睦，圓形最能聚集人氣，寓意圓滿祥和團結(jié)。一家人圍桌而座，一起享用一日三餐，團團圓圓，溫馨極了，其樂融融。
紅木餐臺，有清式風(fēng)格，雄渾莊重，精雕細琢，盡顯主人家華貴之風(fēng)范；有明式風(fēng)格，線條簡練，質(zhì)樸典雅，盡顯主人家大方之風(fēng)雅。
紅木方桌，疏朗空靈，方正平穩(wěn)，寓意四平八穩(wěn)。古代就有四方桌、八仙桌等家具形制。
長餐桌在西餐中運用較廣，因為刀叉盤碟的擺放相對靈活，但在中式家庭中，長餐桌的使用也不少，長餐桌對用餐環(huán)境還有填補空間的巧妙作用。
八仙桌自古便是民間常用的桌子，有傳說是為了紀(jì)念八仙的功德，以“八仙”為名。八仙桌造型簡單，由腿、邊、牙板三個部件構(gòu)成，主要分為束腰和無束腰兩種型式，每一邊都能坐兩人，四邊可圍坐八人，也可一邊坐一人，四邊圍坐四人。
餐臺擺放有講究，越講究越有福
紅木餐臺的擺放非常有講究，如果屋主有信仰，家中有安放神位，如觀音像、佛祖等神明像，餐臺擺放要避免正對著神位或者與神位過近。
紅木餐臺的擺放非常有講究，一般不宜正對著大門，門口是出入房屋的重要通道，在風(fēng)水上講究暢通，如果餐桌正對著大門口，那么就會在大門和房屋內(nèi)形成一個阻斷，餐桌就會破壞大門的風(fēng)水，影響到整個房屋的風(fēng)水布局，可能會對家人的運勢或健康造成不好的影響。如果實在無法避免，可采用玄關(guān)或屏風(fēng)遮擋。
除了不能對著大門，也切忌不要對著洗手間，污穢之氣容易沖到用餐人身上，時間久了不僅影響健康，運勢也會受波及。